Ballarino Bianco e Rosso - Falanghina e Aglianico IGT

30,00 28,00

PROFUMO E GUSTO

Falanghina Profumo minerale floreale, molto intenso con sentori di ananas, albicocca, ginestra e magnolia. Gusto secco, caldo, morbido, di corpo, con una adeguata freschezza e forte persistenza aromatica .

Aglianico – Profumo molto fruttato, con sentori di prugna, ciliegie, lampone e ribes nero e sfumature di legno tostato. Gusto secco, caldo, morbido, di corpo, con una presenza di tannini morbidi ben fusi.

ABBINAMENTO

Falanghina Da aperitivo importante che ben si adatta ad antipasti, primi e secondi piatti di mare e di terra dotati di discreta struttura. Può accompagnare anche formaggi di media stagionatura.

Aglianico – Salumi, primi e secondi piatti di terra dotati di grande struttura, ricchi di condimenti e dalla spiccata saporosità. Ottimo con formaggi di media e lunga stagionalità.

AFFINAMENTO

Falanghina – Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Aglianico – Affinamento in bottiglia per 10 mesi.